富士宮のソウルフード、せりそば

富士山麓では蕎麦屋さんが多いような気がします。

富士宮市の商店街に老舗の蕎麦屋で岩市本店でランチにしました、



こちらのお店では富士宮市の魚にも指定されているニジマスのメニューもあります、

今日はスルーしちゃいました。


実は店頭のスペシャルメニューに釣られて、



せりそば&親子丼のセットを注文、



せりそばとは富士宮市内には一年を通して綺麗な湧水で育った「せり」を茹でて蕎麦の乗せる習慣があります。年末から春先にかけて「せり」は柔らかくて美味しいです、蕎麦の香りにピッタリ。

親子丼もフルオープン、パカッ！



どうです、昔ながらの蕎麦汁が染みた玉子と刻んだ玉葱・椎茸・ナルトちゃん入りです、



蕎麦も手打ちです、せりの緑ともマッチしますね。

富士宮市民としては王道の組み合わせでした、ごちそうさま。

追伸、「せりそば」は単品メニューで常設です。